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Pie de limón con galletas

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Receta dePie de limón con galletas

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Receta enviada por latino69
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Descripción de la receta Pie de limón con galletas

La tradicional tarta casera de limón con base de galletas y mantequilla, relleno de leche condensada y limón, y cobertura de merengue.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 31 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pie de limón con galletas?

  • Para la base:
  • 400 gr. de galletas de desayuno
  • 140 gr. de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 400 gr. de leche condensada
  • 3 limones
  • 4 yemas de huevo
  • Para la cobertura de merengue:
  • 4 claras de huevo
  • 120 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Pie de limón con galletas?


Para hacer la base del pie de limón con galletas, trituramos las galletas hasta hacer un polvo con ellas, y lo mezclamos con la mantequilla derretida. Echamos la mezcla en el molde para horno que vayamos a usar, y allanamos con las manos. Meter en el horno 15 minutos a 180 ºC.

Para el relleno del pie de limón con galletas, mezclamos en un plato hondo la leche condensada con el zumo de los tres limones y las yemas de huevo (reservamos las claras para el merengue). Cuando la mezcla sea uniforme, la echamos sobre la base de galleta, y volvemos a meter el molde otros 15 minutos a la misma temperatura.

Por último, hacemos el merengue del pie de limón con galletas. Para ello, batimos las claras a punto de nieve, y vamos agregando azúcar poco a poco. Hecho el merengue, lo ponemos sobre el pie de limón con galletas, y lo metemos en el horno por última vez, hasta que veamos que el merengue se dora ligeramente por encima.


Foto orientativa: Ctsnow



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